Рыбные котлеты

Порадовать своих родных или друзей несложно полезным блюдом из рыбы. Для этого можно взять филе как речной, так и морской рыбы. Самыми популярными видами являются: хек, минтай, толстолобик, треска, карп, щука или судак. Фарш можно купить в магазине, зачастую он продается в замороженном виде, или перекрутить самостоятельно с помощью мясорубки. Замороженный продукт значительно сократит время приготовления блюда. Но в процессе таяния он теряет часть влаги, из-за этого котлеты получаются менее вкусные и не такие сочные, как из свежего фарша. При самостоятельной обработке рыбы важно устранить все косточки. Кроме использования свежей или замороженной рыбы/фарша, популярностью пользуются рецепты котлет из рыбных консервов. Такое решение является простым и удобным в исполнении. Также консервы доступны в каждом магазине и могут стать бюджетным вариантом. Рыбные котлеты, несмотря на термическую обработку, не теряют своих полезных качеств. В них, как и в свежей рыбе, присутствует кальций, фосфор, жирные кислоты, витамины и другие полезные компоненты.